みなさんコンチャー。
2019年の北海道の釣りの旅では、観光しながらの移動です。
北海道観光しながら阿寒国立公園へ移動、淡水魚の釣りを楽しんでから、観光しながら移動、利尻島へ渡ります。
利尻島では、魚を調理ハサミで捌いていました。
それを見兼ねた地元の漁師・吉田さんが、マキリを使った捌き方を教えてくれます。これまで自分がやってきたやり方は、神経締めとか、血抜きのことだけを考えていたけれど、ハサミなんかでチョキチョキしてたらせっかくの魚の身を傷めて帰って不味くなってしまう感じでした。
北海道に伝わる、マキリを買って、魚を上手に捌けるようになりたいと思ったきっかけとなりました。
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