スルメイカの炙り方

みなさんこんにちは。

今日は、スルメイカを炙って食べたいと思います。

石川県金沢市近江町市場のお土産

肴はあぶったイカでいい

八代亜紀さんが歌う「舟唄」(作詞:阿久悠)の歌詞の中に、このフレーズが出て来るのは有名ですね。トラックの運転手さんたちが涙を流しつつ長距離運転しながら聞いている曲だという噂もありますね。

ええと、今回はイカを炙る話です。

アウトドア用コンパクトストーブの場合

登山では頼りになる、コンパクトだけど火力上等なフェムトストーブ
①信頼と安心のイワタニ
③網を乗せて
②とてもコンパクトだが、一点集中
④引火

この桜のデザインのフェムトストーブは、火力調整つまみがウッドなので熱くなりにくいんですよ。いいでしょ〜。もう10年も前に買ったものです。今もあるかな?

網は、100均で売っていたパン焼き網です。ガスストーブでパンの表面を焼きたい人向けの商品です。

⑤引火による燃焼をしたのでガスを止めた

ええと、登山用のガスはパワーが強すぎていろんなものが燃えやすいです。この小さくてコンパクトなストーブ、メスティンに穴を開けたストーブでもあります。

なので、使うときに注意しないと。このように、イカが燃えちゃってね、食べようとしたら、パリンパリンのくろ焦げ煎餅になってて、勿体無いことをしました。イカ獲った人、干した人、くれた人、イカさんごめんなさい。。。

そして、平地でハイパワーガスを使うなんて贅沢すぎるからノーマルにしろって自分で思う。。。いろいろ勿体無いわけよ。ハイパワーガスは高所か極寒エリアで使いなさい!

トーチで炙る場合

ガスライターがトーチになる
https://item.rakuten.co.jp/naturum-outdoor/2571987/?s-id=sd_browsehist_search

こんな良いもの持ってたんだった!すっかり忘れていた。これ、なんのために買ったかというと2017年から釣りを始めまして、どうしても釣った魚を炙って食べたかったんです。それで、手軽なものないかと探していたらこれがあったので買いました。だから、これで炙ります!

①メスティンを台にして
②イカを並べよう
親指で押すだけ
どれから炙る?

ゲソから行こう。

あったかいんだから

炙ると、温まって美味しいですね!ホクホクスルメゲソでした、ああ、次は耳の方を。。。

マヨネーズに七味唐辛子をふりかけて

召し上がれ!!

おひとり様にはぴったりの炙り方

食べる量にもよるんでしょうけど、イカの食べ過ぎは胃に良くないですからね。このトーチだと、食べたい分だけホクホクに炙って食べるを繰り返しできて無駄がないですね。

きっと、火鉢とか囲炉裏とか炭で炙るのが美味しくて最高なのかもしれないけど、その場合大勢で分け合って食べるときにふさわしいと思います。

キャンプや登山なんかでは、これで十分最高に楽しめると思います。今度山でイカ炙って食べよう。山だとウインナーとか肉っぽいものが食べたくなるのう。

室内でイカを炙ると匂いが

部屋中がイカの香りになりますので、換気がオススメです。換気扇ではどうにもならないレベルです。がっつり窓を開けるのがオススメ。

春だけれど、まだまだ寒い日が続きます。。。お部屋で火遊びも楽しいですよ。

では。

#うちで過ごそう#StayHome

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