こんにちは。
きょうは、頭をたくさん使ったのでこの前お土産にいただいた KIHACHIのバウムクーヘンをいただこうと思います。
私にとってKIHACHIというと、お兄ちゃんが東京にいた時、たまに買ってきてくれたお土産って感じです。
とっても可愛い箱に入っていて、おリボンがついています。
あけちゃいます。
チョコレートのバウムクーヘン
バレンタインにぴったり！
テンパリングが綺麗ですね。チョコレートを側面に均等に塗るのって超難しいんだよー。まず、白っぽくなることがあるし、剥がれることがあるし。艶があるのでお皿とか周りが反射しています。
写真が下手で艶が出ていない？でも光ってるでしょ？
見よ、この美しい断面を
ランドルト環カット
そんな切り方はないんですが。切ったら、そう見えますね。今日は、小さい方を食べる！
はやくはやく！
きょうは、頭使ったんで、生クリームもつけちゃう。
密度の高いバウムクーヘンにコーティングされたチョコレート、そのまま食べてももちろん美味しいけど生クリームとのマリアージュでうっとり！
あーー、もう一切れ食べたいけど。
生クリームなしでもう一口。
ああ、しっとり。しっとりしている高級なバームクーヘン。後からゆっくり口の中でチョコレートが溶け出します。
明日の朝にしようかな。。。
最近太ってきたしね。我慢しなさい。
明日に楽しみを取っておこう。
utoさん、ごちそうさまでした！どうもありがとうございます☆
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