【東京土産】パティスリーKIHACHI

こんにちは。

きょうは、頭をたくさん使ったのでこの前お土産にいただいた KIHACHIのバウムクーヘンをいただこうと思います。

私にとってKIHACHIというと、お兄ちゃんが東京にいた時、たまに買ってきてくれたお土産って感じです。

とっても可愛い箱に入っていて、おリボンがついています。

あけちゃいます。

チョコレートのバウムクーヘン

バレンタインにぴったり!

テンパリングが綺麗ですね。チョコレートを側面に均等に塗るのって超難しいんだよー。まず、白っぽくなることがあるし、剥がれることがあるし。艶があるのでお皿とか周りが反射しています。

写真が下手で艶が出ていない?でも光ってるでしょ?

見よ、この美しい断面を

ランドルト環カット

そんな切り方はないんですが。切ったら、そう見えますね。今日は、小さい方を食べる!

はやくはやく!

きょうは、頭使ったんで、生クリームもつけちゃう。

密度の高いバウムクーヘンにコーティングされたチョコレート、そのまま食べてももちろん美味しいけど生クリームとのマリアージュでうっとり!

あーー、もう一切れ食べたいけど。

生クリームなしでもう一口。

ああ、しっとり。しっとりしている高級なバームクーヘン。後からゆっくり口の中でチョコレートが溶け出します。

明日の朝にしようかな。。。

最近太ってきたしね。我慢しなさい。

明日に楽しみを取っておこう。

utoさん、ごちそうさまでした!どうもありがとうございます☆

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