グルメ

富山県のご当地ラーメン、富山ブラックラーメンの二大カップ麺どれが本物に近く、どれがおいしいのか、寿がきやとニュータッチを食べ比べ解説します。ご当地の元祖として、発祥のお店の大喜さんの味も併せてご紹介し、富山ブラックラーメンの魅力に迫ります。

みなさん、こんにちは。もうすぐ、お正月ですね。そうそう、自分、かに面（かにめん）を食べたことはないんですよ。それで、去年、星友達のやおき氏と食べようねと約束していたところコロナで石川県へ来るのをやめて、おでん屋さんをキャンセルしてしまったんです。今年こそはと、かに面が食べられる時期に石川県に来てくれました。笠舞おでんつぼみ念願のつぼみのおでん。ずっと食べたかったです。というわけで、色々食べました。...

菓子工房エクラタン　シュトーレンみなさん、こんにちは。♫もー、いーくつ寝ーるとー、クリスマスだねえ。日本人はクリスチャンじゃない人がほとんどなのにクリスマスを祝うのはどうして？とか日本人は多神教だからいいんだとかそういう理屈は置いといてみんな、イルミネーションや雰囲気が大好きだよ！その昔、もみの木に生贄の人間を吊るして精霊が宿って冬ももみの木は色が変わらないとかいう伝説も「は？針葉樹だからでしょ、...

皆さんこんにちは。今日は、とっても美味しい商品を紹介します。和田屋さんは、どんな旅館？詳しくは、こちらの記事をお読みいただけたらと思います。虹鱒の山椒煮虹鱒の山椒煮です。私は、肉も大好きだけど渓流釣りをするほど川魚（かわうお）も大好きでして。石川県の渓流は、ちょっぴり難易度が高いかな。山に入っていかないといけないからね。北海道だと、手軽に行ける川が多くてアクセスが楽なんだよお。話はそれましたが、こ...

フーシェのクッキーは、高級デパートなどで買うことができる高級なお菓子です。このパリのお菓子がどうして日本で買えるのかというと、それは薄焼き煎餅で有名な「尾張松風屋」さんがフーシェ社と技術提携をして製造販売しているからなのです。【フーシェ】フーシェは、1819年パリ　オペラ通りに生まれ、以来ヨーロッパの食通なら知らない人はいない、といわれるお菓子の老舗です。 そのフーシェ社との技術提携により、この銘...

皆さんこんにちは。今日は、とっても美味しいバターを紹介します。札幌市の円山といえば、お洒落な街。コンクリート物件が多く、立派なお家やマンションが並ぶ素敵なところ〜。札幌市営地下鉄東西線で、「西18丁目」が最寄駅。札幌医師会の正門を背に、まっすぐ南の方へ進むと、ヴィクトリアというステーキ店が左手に見えたらもう少しだけそのまままっすぐ歩いていくと、フレンチレストランバンケットがあります。札幌は、碁盤の...

みなさんこんにちは。フキノトウの時期が終わり、コシアブラの時期到来って感じです。今回はコシアブラ味噌を作りました。さっそく、コシアブラ味噌を作りたいと思います。私が勝手に作っているやり方なので、決まりがあるわけではないです。私の簡単な作り方を紹介します。①コシアブラを塩で湯がく袴がついているものは、袴をとりましょう。たまに、袴の内側に小さな毛虫がいることがあります。お湯がわいたら塩水を入れましょう...