【2021GW 北海道ちょい釣り紀行】ニシンの刺身

2021-05-08

みなさん、こんにちは。

2017年から釣りを始めた初心者アングラーです。

年に数回しか釣りをしないので、初心者ですね。

今回も、北海道へちょっと用があったので地元の同級生とその友人らと釣りを楽しみました。

まずは、北海道の伊達漁港でちょい釣り

伊達漁港は胆振エリア。噴火湾と言われている海ですよ。

北海道 伊達漁港

北海道の伊達漁港からは、地元の人がみんな東山と呼んでいる素敵な山脈があります。東側にあるのでそのように呼ばれています。夕方になるとこの東山はピンク色に染まりとっても綺麗です。

ところで、漁港の写真の左側の浮きと網を見て欲しいんだけど。これは、海中飼育だろうか。いつからやってたんだろう。鮭の稚魚を海で育てるというスタイルだと思う。(多分)

キャストをミスるとまずいので場所を変えよう。

北海道 伊達漁港 有珠山が見える

有珠山が見えます。

釣具の紹介

上の写真に写っている白い竿から。

ロッド 天龍(Tenryu) ルナキア LK6102S-MLT (リアクション特化型モデル)
天龍(Tenryu) ロッド ルナキア
連続した操作に対応する為に全体的に張りを高め、負荷を掛けるとパラボリックに曲がるアクションが特徴。 1~2g程のジグヘッド単体を使ったワインドから、3gまでのメタルジグやメタルバイブなど、ロッドワークで誘い・掛けていく事に特化させました。 マグナフレックスを活かし、チューブラ構造がもたらす感度がバイトを逃さず掛けていく...

自分が使っているのTenryu ルナキアソニック78Mはもう廃盤になってしまいました。微細なあたりをとる繊細なロッドなので、小魚のあたりなどに敏感にあわせの練習ができて楽しい竿です。現在は、ルナキアという新しいロッドになりましたがTenryuというメーカーは日本の長野県にある会社で安心と信頼、丁寧な作りをするのでお勧めです。自分が所有している竿の半分以上はTenryuブランドのものが多いです。

ジグヘッド ダイワ(Daiwa) 月下美人 SWライトジグヘッドSS
ダイワ(DAIWA) メバル/アジ ジグヘッド 月下美人SWライトジグヘッドSS 各種
ライトソルトゲーム対応。サクサスフックのジグヘッド。圧倒的な貫通力を誇るSaqSasフック搭載のジグヘッドです。究極の触れ掛かりを実現しただけでなく、滑りが良いので新素材ワームへのセッティングも非常に楽になりました。さらに大型ラインアイ搭載で暗い場所での糸通しも一発OKです。

月下美人のライトジグヘッドは、0.5g、1.0g、1.5g、2.0g、2.5g、3.0gと、0.5刻みで6種の重さがあります。自分は、これの「夜行タイプ」が大好きでよく使っています。

ワーム(ソフトルアー) ダイワ(DAIWA) アジング メバリング 月下美人 ビームスティック ルアー
ダイワ(DAIWA) アジング メバリング 月下美人 ビームスティック ルアー
無駄を廃したシンプルなデザイン。高強度・スーパーソフト素材が実現した極細シェイプとピンテールがメバルを狂わせる。 魚の絶対数が少なく広範囲に散っている状況下や、大型狙い・深場攻略でも存在感をアピールできる。 必要に応じて好みのサイズにカットできるので、3つのサイズと合わせてあらゆる状況に対応できる。 わずかな水流にも反...
ワーム(ソフトルアー) エコギア(Ecogear) ワーム グラスミノー
エコギア(Ecogear) ワーム グラスミノー
水の抵抗を受けてベイトフィッシュの尾ビレのように振動するテールと、ローリングしながらスイミングするボディ設計。ジグヘッドリグやスプリットショットリグ、テキサスリグ、キャロライナリグなど様々なリグに対応します。4つのサイズバリエーションと豊富なカラーラインアップから、常に状況にマッチしたモデルを選ぶことができます。
エコギア(Ecogear) ワーム グラスミノー
水の抵抗を受けてベイトフィッシュの尾ビレのように振動するテールと、ローリングしながらスイミングするボディ設計。ジグヘッドリグやスプリットショットリグ、テキサスリグ、キャロライナリグなど様々なリグに対応します。4つのサイズバリエーションと豊富なカラーラインアップから、常に状況にマッチしたモデルを選ぶことができます。

パールグロウ(夜光)に、紫外線ライトを当てるとより効果的です。

Pclife 懐中電灯 紫外線ライト UVライト 9LED ミニ UV ウルトラ 偽札防止 鉱物鑑定 蛍光増白剤確認 バイオレット 小型軽量 目には見えない汚れに対策
Pclife 懐中電灯 紫外線ライト UVライト 9LED ミニ UV ウルトラ 偽札防止 鉱物鑑定 蛍光増白剤確認 バイオレット 小型軽量 目には見えない汚れに対策

ちょっとあたるんだが、なかなかつれないので。。。

コマセ釣りに変更

コマセやサビキ釣りに使う道具紹介

撒き餌 オキアミなど
マルキュー(MARUKYU) ヨセアミ
集魚効果抜群! オキアミ粉末 よせアミ 驚異的な実績を誇るオキアミの粉末です。オキアミの成分により、海川を問わず、集魚効果抜群の万能タイプです。 お好みの配合エサにブレンドすると集魚性がより高まります。練りエサの調整用にも便利です。
アミピュア:札幌ベイト|札幌の釣り餌製造総合卸
アミピュアの製品ページ。釣り餌なら札幌ベイト。「北海道から釣り餌を発信」をコンセプトにMade In 北海道の製品を発信していきます。海釣り用エサ、川・湖・沼で使うエサ、喰わせ、集魚など様々な釣りエサを製造しています。
コマセバケツ
伸和(SHINWA) コマセバケツ 角5 ナチュラル (N) 角5 ナチュラル (N)
●釣りに便利なシールタイプのフタ付きバケツ。 ●釣り以外にも、木炭などの水分を嫌うものの保管や、アウトドア用の即席バケツ、その他様々な目的で使える優れもの。 ●フタが柔らかいので、しっかり閉めて気になるニオイもシャットアウト。 ●釣り用ひしゃくを引っ掛けるための専用フック付き。
ひしゃく ダイワ(Daiwa) 撒き餌 スプーン ロングキャスターライト2 36-620
ダイワ(Daiwa) 撒き餌 スプーン ロングキャスターライト2 36-620
素材は磯から落とした時もタモなどで回収のしやすいフローティングタイプを採用
針はずし ダイワ(Daiwa) クイック 針外し ピンク 942751
ダイワ(Daiwa) クイック 針外し ピンク 942751
カワハギ釣りはカワハギとの戦いであるのと同時に外道との戦いでもある。もちろん外道をかわしカワハギを掛けるのだが、どんな名手でも完璧に外道をかわし切る事はできない。手返しというカワハギ釣りにおいて重要な要素の中で、掛かってしまった外道にいかに速やかにお帰りいただくかというのは結構大きなウエイトを占めているのだ。カワハギオ...

サビキになると、釣具が増えます。小さな針が連結しているため、針はずしがあると良いです。

サカナつかみ
プロマリン(PRO MARINE) プラつかみ S ACE146-S
手を汚さずお魚キャッチ! プラスチック製の魚つかみ

これは、どこにでも売っているので魚が掴めればなんでもいいかなあと思います。

サビキ針の大きさについて

6号とか7号とか、針の大きさは○号という単位で売られています。6号よりも7号のほうが大きいです。数字が大きくなればなるほど、針の大きさが大きくなるということです。

釣りたい魚の、口の大きさを考えて針を選ぶと良いと思います。今回は、7号を使っています。

サビキ用の針 RISEWAY(ライズウェイ) 爆釣サビキ 白スキンサビキ 3枚組 USA-002 仕掛
RISEWAY(ライズウェイ) 爆釣サビキ 白スキンサビキ 3枚組 USA-002 仕掛
キラキラ光って強力アピール。ラメ付サビキで集魚力アップ。
がまかつ(Gamakatsu) サビキ革命 ピンクスキン S138 7号-ハリス1.5
がまかつ(Gamakatsu) サビキ革命 ピンクスキン S138 7号-ハリス1.5
全長が96cmと短仕掛でお子さんや初心者の方にも使いやすい仕様。鈎には掛かりが良くはずしやすい「極(キワメ)金袖」を使用。「ピンクスキン」仕様です。極金袖 使用 全長96cm

複数竿を使うならスタンドを使おう!

サーフスタンド ダイワ(Daiwa) ロッドホルダー サーフスタンド 750
ダイワ(Daiwa) ロッドホルダー サーフスタンド 750
アルミアーム採用の軽量三脚。

サーフスタンドは、砂浜(サーフ)から遠投して待ってキスなどを釣るときに使うものなんですが、休憩するときに釣りスタンドとしても使えて便利です。風で飛ばされないように、重りを使うのがおすすめ。お守りは、なんでも代用できます。ペットボトルに紐をくくりつけるとかね。

竿を下に置いたらダメかって?竿やガイドが傷つきますね。そして、傷のついたところからポッキリ折れたり欠けたりしてゴミになります。竿だけでなく道具は基本的に大切に使いましょう。

針を入れた付近にひしゃくでコマセ〜

海は、風によって波の動きが大きく変化します。動きをしっかり見て、狙って撒き餌を投げましょう。コマセサビキと勝手に呼んでいますが、要するにサビキ針を垂らして、コマセ(餌撒き)をする釣りのスタイルのことですね。そうすると、魚が寄ってきて、コマセを食べているときに間違って針を食べてしまい、釣れるという仕組みですね。

エゾウグイが釣れた

ウグイは、ユゴイとかアカハラとか呼び名がたくさんある魚です。渓流にも湖にも海にもいる、つまりどこにでもいて釣りをする人が釣れても嬉しくない魚です。本州だと、マルタと言われるタイプのウグイが有名かなと思います。北海道ではほとんどがエゾウグイだと思われます。(多分ね)

一流の和食料理人は、ウグイを上手に捌けるため刺身で食べたり美味しい料理を作ったりします。ウグイは骨の入りが複雑で、素人には厄介な魚なのです。捌くのが面倒で大変なんです。

室蘭の「hide’s dining遊」というお店の店長ヒデさんも釣りが大好きな方なので、お魚料理(海から渓流の魚料理)がたくさんメニューにありました。

ウグイの捌き方がわからないんですと以前相談話をしてみたところ「ウグイの骨は放射状になっているから、斜めに刃を入れてごらんなさい」とアドバイスをしてくださいました。料理人というのは、刃物の扱いのプロなので立体物の解体とか上手なんですよねえ。せっかく教えてもらったんだから、今度は釣ったら捌いてみる!

絶品蝦夷鹿肉料理三昧、鹿づくしに魅せられて「hide’s dining遊(ヒデズ ダイニング ユウ)」北海道室蘭市|ジビエポータルサイト「ジビエト」
ジビエに関するポータルサイト「ジビエト」。ジビエを今よりほんのちょっとでも身近に感じていただくために、ジビエを扱う飲食店情報・イベント情報から被害状況・対策までジビエに関する様々な情報をお届けします。

ヒデさんのお店、なまら美味いから近くに寄ったら、是非食べに行ってみて。

そして、またユゴイが釣れる。

リリースしたり、カモメにあげたり。。。

海アメ

北海道ではアメマスという渓流の魚が降海すると「海アメ」と呼ばれる。

渓流ではこんなにカラフルなのを見たことがないが、、、。魚たちも、海の色に合わせて多少色を変えるという話を聞いたことがある。太平洋側の海の色に合わせて美しいブルーグリーンになったのだろうか。ピリカ!(アイヌ語で「綺麗」の意)

ああ、ちなみにこれを釣ったのは私ではなくて、カズちゃんが釣りました。Daiwaが大好きなので、ダイワマンと呼ばれています。

ニシンはキャッチ、ウグイはリリース

食べたい魚は、すぐにカゴへ入れるので写真はありませんが釣った後の写真がこちら。

サイズがバラバラですが、刺身にして食べましょう。

捌いて柵にしたら、ピチッとシートに挟む

魚を捌くときは、やっぱりマキリがあると良いです。マキリはほとんど鉄でできていてすぐ錆びるので、使ったらすぐに洗ってキッチンペーパーなどで拭いてしっかり乾燥させてください。

マキリ
正広作 ハガネ製 間切包丁 135mm(サヤ付) 40931
刃物で有名な岐阜県関市にあり、創業以来、包丁製造のトップメーカーとして、原材料の改善と共に、加工技術の研究開発に専念し、切れ味、耐久性、耐食性、さらにデザイン、使い良さを追求し、今日に至っています 特に包丁材料は、鋼材メーカーと共同開発を行って生み出した、オリジナルの数種類の材料を使用し、長年高い評価を得ています 材料...

魚は鮮度が命です。そして、みんなが嫌がるのが臭いですね。すごく良いアイテムがあるんですよ〜。

オカモト ピチット レギュラー 32枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製
食品を包むだけで、なまものに含まれている余分な自由水を吸収するピチット 水っぽさをなくして旨味を引き立てるほか、自由水による生臭みや痛みの進行を抑える ホテルの厨房や産地加工業者に愛用されているほか、ご家庭ではヘルシーメニューづくりやお子様の偏食防止に役立っている レギュラータイプのミニサイズ 生鮮素材の冷凍保存・解凍...

せっかく釣った魚、雨で干せないとか、困ったときありませんか?このピチッとシートは、魚や肉を包んで冷蔵庫の中に入れておくだけでいいんです。臭みと水分をとってくれて「旨味だけ」を残してくれるという優れたシートなんです。半信半疑で使ってみたけど、それは本当でした。肉や魚の匂いに敏感な人は、スーバーで買ったお肉やお魚、、一度これに包んでみてよ。本当に臭みが取れるから!

ピチッとシートで1日寝かせて

酢飯をニシンの刺身にくるんで手毬寿司っぽい感じで食べました。ああ、刺身っていいねえ。釣った人のご褒美って感じ。すごく美味しかった!

釣りたてという、ことも理由の一つだけれど、ピチッとシートの力がなければこんなに美味しく食べられなかったかもしれない。本当に偉大な製品です。本当にお勧め。

オカモト ピチット ミニ 36枚ロール 魚や肉の食品用脱水シート 業務用 日本製
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したっけ〜!

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