【北海道釣りの旅】 18鵡川漁港 クロソイ　煮付け

2017-07-04

みなさんこんばんは、初心者アングラーです。

きょうは、鵡川漁港でクロソイおじさんに会いました。

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クロソイおじさんは別に知り合いでもなんでもありませんが

仕事の帰りに大きなクロソイだけを狙うそうなので勝手につけたあだ名です。

わたしが大きめのクロソイをつると、スーパーカブに乗ってやってきました。

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「あんた、でかいの釣ったね」と。

私が釣っていた場所で、おじさんはいつも釣っているらしい。

二匹いい感じのサイズのが取れたんで煮付けにします。

私は料理人でもなんでもありませんが、お魚の煮つけで一番大切なことは

とにかく鱗をめちゃくちゃ丁寧にとるということだと思います。

じゃないと、臭いです。

これは美味しかったです。