私が登山を始めたきっかけは、星を見るためでした。2007年、師匠である濱谷氏に聞きました。「星って、どこで見たら綺麗ですか？」「そりゃお前さん、山だろうよ。お山の上は空気が澄んでて、星がたくさん見えるし余計な光もないから綺麗に見えるんだよ、だから俺は弥陀ヶ原で星見てんじゃねえかよ」(弥陀ヶ原というのは、富山県の立山弥陀ヶ原ホテルのこと。)そう、当時は何も知らなかったです。星を見るってことは、夜だか...

メスティンに穴を開けてしまったらスモーク作りに使えます。穴も有効活用し、美味しい薫製にチャレンジ。

無垢アルミゆえの一手間で愛着もひとしおメスティンというのは、無垢アルミのお弁当箱のようなものです。アルミがむき出しになっていて、バリがあります。蓋の縁などに、面取りなどが施されていないんですね。このままでは蓋がジョリジョリした感じで閉まりにくいのです。これも味わいという愛好家もいますので、個性として大事にすると良いですが、快適にスッと閉まるのがいいという方はぜひ以下をお読みください。ヤスリでゴシゴ...

定番調理ギアになったメスティンでスモークに挑戦2018年、爆発的人気者になったメスティン。どんな料理もこなす最強ギアとして定着しましたね。日本ではIwataniプリムスが扱っています。メスティンの入荷販売はIwataniプリムスが牛耳っていると言っても良い。早く2019年の分を入荷してほしい！！！メスティンが好きすぎて、友達にあげました。壊れたメスティンを有効活用　ハイターは厳禁！うっかり注意とこ...

メスティンでお米を美味しく炊くにはコツがあります。焦がさず上手に炊飯する方法を、メスティンを日本に紹介した達人に教えていただきました。