アンリ・シャルパンティエ プティ・タ・プティM
あ！見たことがある焼き菓子の缶。
アンリ・シャルパンティエと読みます。
プティタプティM
スライドして、缶を取り出して、蓋をあけるとこんな感じ。
名前の通りプチサイズで、取り出しにくい時は、こちらのピックを使って取り出してね。
9種類の小さなクッキー
プティタプティは、一番小さなサイズS(26個)、M(44個)、L(70個)の３サイズが用意されています。
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9種類のクッキー、実食と感想
ガレット・ブルトンヌ
ブルターニュ地方で愛されてきたガレット。厚いものや薄いものがあるようだ。
上から見ると丸く、コロンとした厚みがある。ああ、芳醇な香り。あまいバターの風味でマドレーヌのような濃厚な味。
パサつきのないしっとりクッキーだけど、ホロリと崩れる軽やかさも持ち合わせる。食感もしっかりしている。
フランボワーズ
フランボワーズというのは、フランス語でラズベリーのこと。木いちごジャムを包んだ、しっとり甘いクッキー。ヨーロッパに自生しているからだと思う。料理やお菓子っていうのは、その土地でよく採れるものを扱うから。
さて、見た目はこんな感じです。
真ん中に存在感たっぷりの木苺のジャム。つぶつぶが食感に刺激を与え、フルーツ丸ごと入っているかと錯覚する。小さいのに食べ応えたっぷり。
一口で食べちゃったから、断面写真がない、あしからず。
サブレ・バニーユ
サブレはフランスの焼き菓子、ビスケットはイギリスの焼き菓子。諸説あるが、当然生地の材料が違う。
バターの風味がしっかりする。チェック模様の焼き目がついたサブレに、チョコレートがサンドされている。
食感さっくり、口の中でリッチなチョコレートがじわじわと溶け出していく。そのあとバターの風味が再び芳る。贅沢な一品。
フロマージュ
フロマージュはフランス語でチーズのこと。
風味豊かなチーズが存在感を主張している。焼いたチーズの香りと塩味のバランスがよくできている。お口直しに欠かせない立場のような存在。
フレーズ
紅一点、パステルピンクの焼き菓子だ。
イチゴのサブレ。
ほんのりイチゴが香り、しっかり食感。
ショコラ・ノワール
ノワールは黒という意味。
ほどよい甘さのチョコレートが練りこんである。
とろける食感で、サブレの要素もある。コクンと噛んで、まったり食べた。
ショコラ・ブラン
ブランは白という意味。ショコラ・ブランと対比するものだ。
いかにもホワイトチョコレートな見た目。
上品な甘みと、優しいミルクの味。
スペキュロス
オランダやベルギーが発祥の焼き菓子らしい。
見た目はちょっぴりガレット・ブルトンヌににているけれど、色が焦げ茶っぽいです。
シナモンの香りが広がる、スパイシーな焼き菓子だ。
ザクっと食べるタイプ。上手に割れなかった。そして、結構硬めです。
プラリネ
焙煎ナッツに砂糖をキャラメリーゼしたもの。
HPに、「プラリネクリームを包んで焼いた、香ばしいクッキー。」と書いてある。
ひっくり返してみよう。
型に入れて焼いたような感じだね。こんな小さな型からうまく取り出すの大変そうだね。
こちらも固めの焼き菓子。大人の味ってこういうことなんだろうな。
ナッツナッツの味から、中にねっとりまとわりつくようなクリームで、滑らかだ。
なんか、コーフンするような味なんだろうね。
petit à petit 意味は？
プティ・タ・プティは、フランス語で書くとこんな風になります。
意味はちょっとずつ、少しずつという意味ですね。
“à”というのは、前置詞です。「無冠詞名詞＋à＋無冠詞名詞」のパターンでいくつか表現があるようです。
例：
pas à pas (パサパ) / 一歩一歩
mot à mot (ムォタモ) / 一語一語
peu à peu (プゥアプ) / 少しずつ
発音について、気がつきましたか？フランス語にはリエゾンというものがあります。
petitは、「少し」とか「ちょっと」という意味ですが、単体では発音はプティです。
フランス語は、最後の子音は発音しません。”escargot”というスペルも、一番最後の子音は読みません。だから、エスカルゴ。という発音になります。
petitの後ろに前置詞のàがついた場合、petitの最後の子音tとàと繋がり、petit àプティタという発音になるんですね。これがリエゾンです。
アンリ・シャルパンティエ
1969年、文化豊かな街 芦屋に生まれたアンリ・シャルパンティエ。小さな一つの喫茶店だった時代から大切にしてきたデセール「クレープ・シュゼット」。フランベの青い炎の向こうに揺らめくお客様の笑顔に、私たちのお菓子作りの原点があります。
http://www.henri-charpentier.com/story/
創業52年、元は喫茶店だったんですね。知らなかった。
もらった人は嬉しい焼き菓子の詰め合わせ♩
自分でも買って、エッフェル塔のピックを集めたくなっちゃうね。
ティータイムにはプチサイズがぴったり。みんなでシェアして食べても楽しいね。
美味しい紅茶やコーヒーも合わせてどうぞ♩
では〜
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